ELEKTRICKÁ FRITÉZA 10L

1 -komorová profesionálna fritéza YATO s kapacitou 10l, s maximálnou hladinou oleja 6L .

Fritéza YATO je nevyhnutným zariadením takmer v každej gastronomickej prevádzke. Je určený na vyprážanie:

• -hranolky,
• -mäso,
• -ryby
• -krokety,
• -zeleniny.

Nádrž fritézy má celkový plniaci objem 10 l. 

Minimálna hladina oleja je však 4L a maximálna 6L .

Ohrievač s výkonom 3,0 kW je ovládaný potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli.

Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60 ~ 200 ℃ .

Nainštalovaný vypínač odolný voči striekajúcej vode umožňuje vypnúť zariadenie bez odpájania napájacieho kábla zo siete.

Ovládací panel má navyše ochranný kryt z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel proti postriekaniu olejom pri vyprážaní. Vďaka tomu je udržiavanie fritézy v čistote oveľa jednoduchšie.

Odnímateľný ohrievač je možné zavesiť na špeciálny držiak v odkvapkávacej polohe, olej sa vracia späť do nádrže . Fritéza má prídavné bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač po vybratí z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad  260 ℃ .

Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie takzvanej „studenej zóny“ , t.j. vzdialenosti medzi  ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, kedy teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa  omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.

Puzdro aj veko, ktoré je súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fritéza YATO má veľmi odolný kôš 210 x 190 x 95 mm s plastovou neohrievajúcou sa rukoväťou . Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesenie koša priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. To výrazne zvyšuje čistotu pracoviska a minimalizuje čas potrebný na čistenie.

Fritéza napájaná napätím 230V ~ 50Hz má rozmery 430 x 285 x 285 mm a váži 6,0 kg.

Parametre

• Kapacita [l]: 10
• Hmotnosť [kg]: 6
• Rozmery (DxŠxV) [cm]: 43×28,5×28,5
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ